会社概要
| 本社・営業部 | 〒136-0073 東京都江東区北砂1-18-1 tel.03-3640-0009 fax.03-3640-5528 |
|---|---|
| 本店 | 〒104-0045 東京都中央区築地4-7-5 K・Yビル tel.03-3541-0019 fax.03-3545-0089 |
| 豊洲市場店 | 〒135-0061 東京都江東区豊洲6-5-1 6街区 水産仲卸売場棟4F tel.03-3531-7890 |
| 銘茶部三久 | 〒135-0061 東京都江東区豊洲6-5-1 6街区 水産仲卸売場棟4F tel.03-3531-7890 |
| 有限会社 鰹久工房 | 本社：〒135-0016 東京都江東区東陽5-29-47 tel.03-5690-8830 工場：〒898-0024 鹿児島県枕崎市火の神町22 tel.0993-72-6883 |
沿革
| 1925年(大正14年) | 神戸より東京(日本橋馬喰町)へ進出、削り節店を開業 |
|---|---|
| 1946年(昭和21年) | 築地場外市場、共栄会内に卸販売本店を開業 |
| 1948年(昭和23年) | 東京都築地中央卸売市場内に市場店開業 |
| 1950年(昭和25年) | 株式会社和田久商店に改組 |
| 1958年(昭和33年) | 中央区日本橋浜町に工場建設 |
| 1959年(昭和34年) | 東京都築地中央卸売市場内に銘茶部「三久」を開業 |
| 1972年(昭和47年) | 株式会社和田久と改称 |
| 1977年(昭和52年) | 業界初の削り節業務用の真空不活性窒素ガス充填包装の開発に成功 |
| 1980年(昭和55年) | 削り節より簡易な煮出し業務用「ブレンドだしパック」を考案開発 |
| 1981年(昭和56年) | 初代 和田久之社長、会長に就任 和田昇三代表取締役社長に就任 |
| 1988年(昭和63年) | 江東区北砂に本社工場ビル施工に伴って、新鋭電子機器装備の各種オートメーション機械を導入 業界初の遠赤外線焼軟装置による製品を製造開始 |
| 1989年(平成元年) | 江東区東陽に店舗、貸事務所、賃貸住宅ビル施工 |
| 1990年(平成2年) | 食品産業優良企業として農林水産大臣賞を受賞 |
| 1994年(平成6年) | 本社工場へ本格的ロボット作業による削り機・包装ラインを設置 |
| 1995年(平成7年) | 節における太陽光の研究開始 だしパックの第2弾として「花かつおパック」を発売 本社工場、全自動による削り機、包装ラインシステムの第2号機を設置 |
| 1996年(平成8年) | 鹿児島枕崎に下請工場（有）鰹久工房設立 天日干しの旨み成分ヌクレオチドの含有量多く、水のクラスター構造も発達していることが判明する |
| 1998年(平成10年) | 原料自動投入ライン導入 |
| 1999年(平成11年) | ランチタイム削り売り出し |
| 2000年(平成12年) | HACCP対応工場へ改築 |
| 2001年(平成13年) | 和田昇三 会長に就任 和田祐幸 代表取締役社長に就任 和田昇三 会長 藍綬褒章受章 |
| 2002年(平成14年) | HACCP認定工場の認証をうける |
| 2006年(平成18年) | 削りたて「朝削り」小売向け商品発売 |
| 2018年(平成30年) | 和田久 場内市場店・三久、豊洲市場移転（10月11日） |
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